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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Esperienza n8
Uve: Cloni selezionati di Sangiovese 100%.
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Gradazione Alcolica: 14% Vol.
Tecnica di produzione: Alla meticolosa selezione delle uve in una zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino, segue la vinificazione con la macerazione delle bucce che dura circa 10-12 giorni. Il vino dopo due anni di maturazione in botti di rovere di Slavonia,da 60-120 hl e in barriques di rovere francese da 3,5hl affina in
bottiglia per circa 8-12 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Complesso, con sentore di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi che ben si integrano con le note di liquirizia e tabacco.
Sapore: Intenso, con tannini presenti ma di consistenza morbida e dolce. Grande persistenza aromatica.
Consigli dei produttore: È particolarmente adatto ad accompagnarecarni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
Vino da lungo invecchiamento.
- Gradazione alcoolica 14
- Barrique si
- Frizzante no
- Fermo si
- Acciaio no