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NERO D' AVOLA Sicilia I.g.t. Vedi a schermo intero

NERO D' AVOLA Sicilia I.g.t.

Uve: Nero d’Avola.

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Disponibilità: Disponibile!

8 articoli disponibili

7,40 €

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Zona vitivinicola: Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia.
Sistema di allevamento: Spalliera.
Tipo di potatura: Cordone speronato.
Densità di ceppi per Ha: 4.000.
Resa q.li di uva per Ha: 85 q.
Fermentazione: Tradizionale in rosso.
Temperatura di fermentazione: 28°C.
Durata della fermentazione: 20 giorni.
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

Affinamento: Per il 30% della massa in barili di rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio. In Bottiglia per 4 mesi.

Scheda organolettica:
Aspetto visivo: Di colore rosso rubino intenso.
Olfatto: L’aroma tipico del Nero d’Avola, con note di frutta rossa, prugna e amarena. Si percepisce inoltre il profumo di vaniglia e noce di cocco per l’affinamento in legno.
Gusto: Asciutto, con tannini evidenti ma morbidi, buona struttura.

 

ALCUNI RICONOSCIMENTI:

BIBENDA 2013 AIS                  3 GRAPPOLI

GAMBERO ROSSO 2013       1 BICCHIERE

 

  • Gradazione alcoolica 13,5
  • Barrique si
  • Frizzante no
  • Fermo si
  • Acciaio si