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CARTIZZE DOCG
Uve: Prosecco 100%.
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Gradazione alcolica: 11% Vol.
Classificazione: Valdobbiadene superiore di Cartizze D.o.c.g.
Vinificazione: Pigiatura e pressatura molto soffice dopo una breve criomacerazione delle uve selezionate. Fermentazione condotta con lieviti selezionati alla temperatura di 15° C. Spumantizzazione ottenuta secondo il metodo Charmat ad una temperatura di 14° C.
Colore: Giallo paglierino scarico.
Profumo: Bouquet decisamente fruttato, fine ed elagante con note di pesca, mela e pera.
Sapore: Sapido e morbido, equilibrato con sentori fruttati delicati, vivace, amabile.
Abbinamenti consigliati: Delicato aperitivo. Vino da fine pasto, accompagna dolci secchi e biscotti.
Temperatura di servizio: Fresco, 6-8°C.
- Gradazione alcoolica 11
- Barrique no
- Frizzante si
- Fermo no
- Acciaio si