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BONARDA DOC Superiore

Uve: Bonarda.  

 

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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Vendemmia: Seconda settimana di Settembre, selezionata e raccolta in cassette.

Vinificazione: Pigiatura soffice e macerazione di 15 gg, fine fermentazione in vasca d’acciaio. Successiva presa
di spuma in autoclave.

Affinamento: Sei mesi in botti di acciaio a temperatura controllata e due mesi in bottiglia prima della vendita.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino scuro con riflessi violacei, vivace.
Profumo: Intenso e netto con sentori fruttati di ciliegia e amarena.
Sapore: Corposo, morbido e d’ottimo equilibrio con retrogusto persistente.

Abbinamento: Si accompagna ottimamente sia a piatti di carne che di pesce.

Temperatura di sevizio: Leggermente freddo.

Breve cenno: Il 2011, anno del quarantesimo anniversario dell’Azienda, vede la nascita di un nuovo prodotto.
“Quaranta”, questo il nome scelto per un vino che porta il peso di una lunga storia ma che nasce anche per delineare un passaggio nella vita di Villa Galà, un momento in cui l’Azienda guarda al futuro.
Ecco allora un vino nuovo, giovane, di forte personalità ma che si adatta, al tempo stesso, a svariate occasioni per essere degustato.

  • Gradazione alcoolica 13,5
  • Barrique no
  • Frizzante si
  • Fermo no
  • Acciaio si