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BONARDA DOC
Uve: Bonarda.
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Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vendemmia: Metà Settembre.
Vinificazione: Pigiatura soffice e macerazione di 15 gg, fine fermentazione in vasca d’acciaio. Successiva presa
di spuma in autoclave.
Affinamento: Un mese in vetro prima della vendita.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino scuro con riflessi violacei
Profumo: Vivace, con un profumo intenso e netto.
Sapore: Sentori fruttati, gusto corposo, morbido e d’ottimo equilibrio con retrogusto persistente.
Abbinamento: Si accompagna ottimamente a primi piatti saporitie carni rosse.
Temperatura di servizio: Temperatura ambiente.
- Gradazione alcoolica 12,5
- Barrique no
- Frizzante si
- Fermo no
- Acciaio si