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CANNONAU di Sardegna DOC Riserva "CHUERRA"
Vitigno: Selezione di uve Cannonau delle colline di Jerzu.
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Gradazione Alcolica: 13,5% vol.
Annata: 2010.
Qualificazione: Cannonau di Sardegna Rosso Riserva D.O.C.
Affinamento: Un anno in acciaio e 8 mesi in legno.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino appena sfumato di granato.
Profumo: Deciso, morbido e caldo, dispiega una gran mole di profumazioni: prugne in confettura, rabarbaro, rose selvatiche, bacche di ginepro, cuoio.
Sapore: Sapido, caldo di buon corpo. Rivela tannini fini e saporiti. In impatto prevale l'impronta calorica, subito rinfrancata da un nerbo di freschezza che permette di riassaporare i riconoscimenti nasali.
Accostamenti: È l’ideale accompagnamento per i grandi primi, i gustosi salumi sardi, gli arrosti e le carni rosse in genere. Maccheroni al ragù di lepre.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
ALCUNI RICONOSCIMENTI:
BIBENDA 2013 AIS 3 GRAPPOLI
- Gradazione alcoolica 13,5
- Barrique si
- Frizzante no
- Fermo si
- Acciaio si