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BARBERA del Monferrato DOC
Uve: Barbera in purezza.
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Gradazione Alcolica: 12I% vol.
Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione condotta per circa sette giorni; dopo la svinatura ed un primo travaso si ottiene la fermentazione malolattica.
Affinamento: l vino matura per circa sei mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e per un periodo minimo di tre mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Vinoso e intenso con belle note fruttate.
Gusto: Asciutto, strutturato e di grande equilibrio.
Abbinamenti gastronomici: Si accompagna egregiamente ad antipasti tradizionali, primi piatti importanti, carni rosse e grigliate.
Temperatura di degustazione: 16-18° C.
- Gradazione alcoolica 12
- Barrique no
- Frizzante no
- Fermo si
- Acciaio si