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Vigneti: Il Rebo ha trovato la sua zona di elezione nella Valle dei Laghi, terra di origine del suo creatore.
Qui grazie a terreni particolarmente vocati ed al microclima mite e ventilato si ottengono le uve per questo vino di particolare struttura.
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Vitigno: Vitigno autoctono ottenuto nel 1948 dal genetista trentino Rebo Rigotti, incrociando il Merlot con il Teroldego.
Vinificazione e affinamento: Dopo la pigiadiraspatura delle uve, il mosto subisce una breve macerazione a freddo,
quindi fermenta sulla buccia per circa 10 - 15 giorni.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Il Rebo è caratterizzato da fragranze intense e variegate di frutta matura, con netti richiami di mora e lampone.
Gusto: Il sapore è pieno, vellutato e di notevole struttura.
Abbinamenti gastronomici: Piatti tipici della cucina trentina, alle carni rosse o grigliate. In una buona cantina può maturare in bottiglia per qualche anno.
Temperatura di servizio: Per apprezzarlo al meglio servitelo in ampi calici a 16 - 18° C.
ALCUNI RICONOSCIMENTI:
BIBENDA 2013 AIS 3 GRAPPOLI
Italiano (Italian)
English (English)
