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Vigneto: Le uve provengono da vigneti nel cuore della Valle dei Laghi, caratterizzati da buona ventilazione e da adeguata giacitura ed esposizione per far esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno.
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Gradazione Alcolica: 13% vol.
Vitigno: Classico vitigno di origine bordolese.
Vinificazione: Dopo la pigiadiraspatura le uve vengono macerate a freddo per accentuare l’estrazione aromatica,
dopodiché si procede alla pigiatura soffice e quindi alla fermentazione condotta a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino con tenui riflessi dorati.
Profumo: Intenso, con note aromatiche che ricordano il sambuco, la foglia di fico e il peperone.
Gusto: In bocca è asciutto, piacevolmente fresco e di buon corpo.
Abbinamenti gastronomici: Il Sauvignon Blanc è un classico vino da aperitivo, ma offre il meglio di se in abbinamento a piatti a base di pesce e uova con gli asparagi.
Temperatura di servizio: Da gustare in calici di media ampiezza a 8-10° C .
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