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Vigneti: Dai più vocati vigneti collinari della Valle dei Laghi, grazie al clima ventilato e alle escursioni termiche del periodo vendemmiale, si ottengono uve di perfetta maturazione che garantiscono la migliore espressione delle caratteristiche di aromaticità e finezza del Gewürztraminer.
Gradazione Alcolica: 13% vol.
Vitigno: Originario della zona di Termeno. Le uve sono di un caratteristico colore tra il rosato e il ramato.
Vinificazione: Pressatura a freddo con macerazione, per garantire la migliore estrazione aromatica dell’uva.
Fermentazione a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati.
Profumo: Marcatamente aromatico, fine, persistente, speziato, con note di pompelmo e pesca matura, che fanno da cornice alle classiche note di rosa, di fiori, di miele.
Gusto: In bocca è morbido ed equilibrato, di buona struttura e con persistenza aromatica intensa.
Abbinamenti gastronomici: Oltre che come particolare aperitivo si accompagna a crostacei, piatti a base di fegato, formaggi saporiti e cibi speziati. La sua struttura ne rende possibile un buon affinamento in bottiglia fino a 2 o 3 anni.
Temperatura di servizio: Da gustare a 8 - 10°C in calici di buona ampiezza.
ALCUNI RICONOSCIMENTI:
BIENDA 2013 AIS 4 GRAPPOLI
Italiano (Italian)
English (English)
