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VALPOLICELLA Classico Superiore Vedi a schermo intero

VALPOLICELLA Classico Superiore

Uve: Corvina (60%), Rondinella (30%), Molinara (5%), Cabernet (5%).

Maggiori dettagli

Disponibilità: Disponibile!

24 articoli disponibili

6,50 €

Gradazione alcolica: 12% vol.

Zona geografica: I migliori vigneti della zona di Negrar.

Resa per ettaro: 65-70 hl. di vino da una resa di 100 q. di uva per ettaro.

Sistema di allevamento: Pergola trentina con una densità di 4000 ceppi per ettaro..

Epoca di vendemmia: Uve raccolte manualmente da metà settembre in poi.

Tecnica di vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata (20-25° C) per circa 15-20 giorni.

Affinamento: 180 giorni.

Scheda organolettica:
Aspetto visivo: Colore rosso rubino.
Olfatto: Frutta rossa, giovane. Profumo sottile, vinoso.
Gusto: Armonioso, leggermente sapido.Vivace e fresco.

Abbinamenti gastronomici: Si può definire un vino a tutto pasto, tranne per i piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 14-16°C.

  • Gradazione alcoolica 12
  • Barrique no
  • Frizzante no
  • Fermo si
  • Acciaio si