FRANCIACORTA ROSE' DEMI-SEC DOCG

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.

Tecnica di produzione: Vino dalla spiccata morbidezza, nato come esercizio di stile, quasi per caso, è diventato una piacevole realtà. Ottenuto da uve in massima parte di Pinot Nero la cui sosta sulle bucce ne esalta il colore suadente, ma anche il profumo e il sapore tipico dei piccoli frutti rossi di sottobosco, ben amalgamati con la freschezza e la finezza dello Chardonnay che lo completa.

Sistema d'allevamento: Guyot.

Resa per ettaro: 100 Q.li/Ha.

Affinamento: In bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti.

Residuo zuccherino: 34 gr/l.

Caratteristiche organolettiche: 
Colore: Rosa suadente con spuma briosa ed armonica.
Profumo: Al naso ha gradevoli sentori di mandorle e agrumi. 
Sapore: Al palato è abboccato, morbido e fresco con sentori di frutti rossi di sottobosco.

Abbinamenti gastronomici: E' dolce compagno di frutta fresca, piccola pasticceria e, perché no, formaggi dal gusto delicato e coppa di parma in attesa dei pasti principali.

Temperatura di servizio: 6/8° C. 

Alcuni riconoscimenti:

Bibenda AIS 2013              4 Grappoli