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BOLGHERI SUPERIORE DOC "VignaRè" 2007
Uve: 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 40% Merlot.
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
Annata: 2007.
Tecnica di produzione: Classico uvaggio bordolese della zona di Bolgheri, Vignarè viene vinificato e maturato per 18 mesi in piccoli carati di rovere francese. L’affinamento in bottiglia di oltre due anni rende questo vino,potente e di carattere, di un’impareggiabile eleganza gustativa.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso e profondo.
Profumo: Fine ed ampio,con note di piccoli frutti neri e piacevoli nuances speziate.
Sapore: Potente, con tannini maturi e setosi che portano ad un finale elegante.
Consigli del produttore: Divino con cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 20°C. Si consiglia di far decantare il vino per almeno un ora prima della degustazione.
Alcuni riconoscimenti:
Gambero Rosso 2013 2 Bicchieri
- Gradazione alcoolica 14
- Barrique si
- Frizzante no
- Fermo si
- Acciaio no