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LACRYMA CHRISTI del Vesuvio Rosso DOC Vedi a schermo intero

LACRYMA CHRISTI del Vesuvio Rosso DOC

Uve: Piedirosso max. 85%, Aglianico max 15%.

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Disponibilità: Disponibile!

10 articoli disponibili

9,50 €

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Zona di produzione: Comune di Trecase (NA), Bosco del Merlo e Tirone della Guardia.

Altitudine: 220-350 m sul livello del mare.

Vendemmia: Vendemmia manuale con selezione delle uve a fine ottobre.

Età delle viti: 15-25 anni.

Sistema di allevamento: Guyot e pergola vesuviana.

Resa per ettaro: < 55q

Vinificazione: Pigiadiraspatura e fermentazione a temperatura controllata a 15° C. Svinatura con pneumo-pressatura.

Maturazione: In acciaio inox per almeno tre mesi, seguono tre mesi in piccole botti di rovere per circa 3 mesi e infine l’affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

Caratteristiche organolettiche:
Colore:
Rosso rubino carico.
Profumo:
Geranio e frutti scuri, sottobosco e felce, con toni minerali sullo sfondo.
Gusto:
Pieno, morbido, fresco, con tannini presenti. Un rosso di carattere, vulcanico, con sentori di pietra focaia e finale pulito e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Zuppe di pesce, carni bianche, pollo allo spiedo, baccalà, primi piatti strutturati.

Temperatura di servizio: 16-18° C.

 

  • Gradazione alcoolica 13
  • Barrique no
  • Frizzante no
  • Fermo si
  • Acciaio si