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DOLCETTO del Monferrato
Uve: Dolcetto in purezza.
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Uve: Dolcetto in purezza.
Grado Alcolico: 12% vol.
Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, macerazione condotta per circa sette giorni; dopo la svinatura ed un primo travaso, si ottiene la fermentazione malolattica.
Affinamento: il vino matura in serbatoi di acciaio e dopo l’imbottigliamento viene ulteriormente affinato per un periodo minimo di quattro mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: caratteristico con chiare note fruttate.
Gusto: asciutto, morbido, fruttato e mandorlato.
Temperatura di degustazione: 16-18 °C.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con primi piatti classici della cucina italiana, grigliate di carne, selvaggina e formaggi. Ottimo con i tradizionali agnolotti.
- Gradazione alcoolica 12
- Barrique no
- Frizzante no
- Fermo si
- Acciaio si
- caratteristiche uva
etimologia del vino