THERESIANER BOCK

Si annuncia con l’intensità del suo profumo, pervaso da chiare note di malto. Si fa riconoscere per la sua schiuma, compatta, fi ne e persistente. Lei, decisa e moderatamente frizzante, afferma così il suo gusto, permettendo al nostro palato di scoprirne ogni particolare: dall’equilibrio perfetto del suo corpo, a quel non-so-che di delicatamente amaro che abbraccia il suo aroma, morbido e tostato. Ma prima di tutto è il suo colore a parlare di questa birra: indiscutibilmente ambrato, come si addice ad una protagonista di carattere, proprio come lei.

Contenuto: 75cl.

Tipologia:  Bock.                                                                        Denominazione legale:  Birra.

Gradazione alcolica:  6,5% Vol.                                              Grado plato:  16%.

Tipo di lievito: Lievito  Saccharomyces carlsbergensis ceppo W35   Tipo di fermentazione: "bassa".

Provenienza orzo:  Baviera.                                                     Zona di provenienza del luppolo:  Tettnang(Germania).

Sostanze amare birra:  22                                                      Sistema produzione mosto:  Infusione.

Maturazione:  > 2 mesi.   

Caratteristiche organolettiche:
Colore: Ambrato intenso - 50 EBC -.
Profumo: Intenso con notevoli note di malto.
Gusto: Morbido e tostato, con note di frutta matura.      

Abbinamenti consigliati:  Formaggi abbastanza stagionati, salumi saporiti alle erbe o cotti alla brace, pasta al ragù, alla matriciana, lasagne e arrosti.                                              

Temperatura di servizio:  9-11° C.