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trattoria fochi


Tradizione ed Esperienza

La mia Azienda è stata fondata nel lontano 1949 dai miei nonni paterni, Dante e Clara, emigrati allora dalla Toscana, terra del buon vino, per aprire una piccola trattoria in Gemonio, provincia di Varese, diventata subito famosa come "Trattoria del Toscanino" dove si poteva bere un bicchiere di vino buono.

Nel Gennaio del 1958 i miei nonni, con i loro due figli, Gabriella e Daniele, quest'ultimo è mio padre col quale tuttora lavoro, si trasferiscono a Brebbia dove aprono una cantina con produzione propria.

Mio nonno Dante, con la leggendaria auto "Giardinetta", inizia a fornire ai clienti il servizio a domicilio,  sempre supportato dall'aiuto di tutta la famiglia.

Devo molto a chi mi ha avviato a questa attività e per ottimizzare la mia professionalità, ho frequentato alcuni corsi per la qualifica di Sommelier.

In questo modo penso di poter essere ancora più preparato nel consigliare la mia attuale clientela e quella nuova che vorrà riporre la propria fiducia nella mia Azienda e nel mio sito internet.

Grazie e a presto! Con stima.

Matteo Fochi